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Maison Lucien
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> Le conseil de Lucien
 

La rubrique qui répond à toutes vos questions. Comment préserver toute la saveur d’un saucisson ou d’un jambon ? Comment et où les conserver ? Comment accélérer le séchage ou au contraire ralentir celui-ci ? Comment trancher, déguster, présenter nos produits ? Quels accords mets-vins ? Nos conseils et suggestions vous sont offerts. Envoyez-nous les vôtres sur notre site Facebook, nous publierons les plus savoureux…

Comment consommer votre saucisson ? Comment consommer votre saucisson ?
Il est préférable de consommer nos saucissons secs à température ambiante. Sortez vos saucissons secs d’une ambiance réfrigérée environ une heure avant leur dégustation afin qu’ils exhalent toutes leurs qualités. Coupez des tranches plus ou moins fines selon vos goûts. Vous pouvez conserver ou retirer la peau.
Que signifie la mention DLUO sur l'emballage Que signifie la mention DLUO sur l'emballage
Sur l’emballage, figure une Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO) au-delà de laquelle on considère que le saucisson est susceptible de perdre une partie de ses qualités gustatives. Il ne s’agit donc pas d’une (DLC) Date Limite de Consommation, mais d’une date avant laquelle il est préférable de consommer le produit.

LE CONSEIL DE LUCIEN
Toutes nos astuces pour conserver, préserver et optimiser le goût et la saveur de nos produits
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