Filet mignon séché

Le filet mignon fumé séché.

Le filet mignon est le morceau noble du porc par excellence. C’est un produit raffiné, à très faible teneur en lipide. Peu salé, délicatement séché et légèrement  fumé, c’est un produit au goût subtil, tout en finesse et élégance. Alliant le plaisir de la charcuterie à la diététique, il est particulièrement apprécié des femmes. Très moelleux, le filet mignon séché et fumé au bois de hêtre en cheminée traditionnelle, se savoure en fines tranches. Facile à servir, il peut se consommer en toute occasion ; idéal avec un fromage fondu ou tout simplement à l’apéritif accompagné d’un bon verre de vin blanc.